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振兴农业 农委会链结 jie[小农与《yu》餐饮【yin】业推姜黄摒挡

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,宽心园蔬食餐厅与优质有机姜黄生产者张丰巖「多麦农场」携手互助,介入农业委员会水土保持局「青年回乡行动奖励计画」配合揭晓一系列姜黄摒挡。 宽心园蔬食餐厅新推出一系列姜黄摒挡,其中「姜黄猴菇串烧」猴头菇鲜嫩口感扎实,刷上主厨特调姜黄烧烤酱再放入炉火烧烤,香气逼人。

疫情重创餐饮业,连带上游农产物也泛起滞销,在行政院中部团结服务中央协助下,蔬食餐饮连锁:宽心园蔬食餐厅与优质有机姜黄生产者张丰巖「多麦农场」携手互助,介入农业委员会水土保持局「青年回乡行动奖励计画」配合开发一系列姜黄摒挡,除扩大台湾优质姜黄产业,也让更多国人更了透过饮食防疫的主要性。

「姜黄」被称为提升珍爱力的「超级食物」,宽心园蔬食餐厅4年前介入行政院农业委员会「小农新干线」设计,提供农友「农产直销专区」,贩售小农在地蔬果以及优质农产物,宽心园执行长张志远指出,在本次疫情中,姜黄商品发展200%,销售反映热烈,看到这样的契机,也因此决议深化与「多麦农场」互助,好好推广台湾在地的姜黄。

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双方也在17日举行记者揭晓会,行政院农委会水土保持局南投分局分局长陈荣俊也稀奇加入力挺国姓南港村姜黄产业,他坦言,疫情让许多小农三个月没有收入,农委会也起劲透过推荐引介异业结盟让农产物可以多元行销,而宽心园蔬食餐厅和「多麦农场」互助,就是很好的树模。

多麦农场业者张丰巖示意,国姓乡山区少污染的地域恰好适合有机莳植姜黄的条件,但因国人对姜黄使用不熟悉,食用量有限,故姜黄产业推广不易,透过与宽心园互助开发,开创新的销售服务方式。

宽心园厨艺总监施建玮主厨示意,姜黄常用于烹煮咖哩的香料,也经常用于南洋摒挡,姜黄入菜除能让摒挡风味更升级,此次创新开发出「腐香姜黄天使面」、「桃胶姜黄狮子头」、「姜黄辣味彩蔬煲」「姜黄蕈菇炖饭」、「姜黄猴菇串烧」等姜黄摒挡,除将在餐厅里推出,也有即食摒挡包,更希望引发民众在家自己摒挡的创意。

台湾被列两非法渔业黑名单 被指涉嫌捕捞保育类鲨鱼及混获海龟 渔业署将速与美咨商 中南部豪雨酿菜价飙涨逾2成 农委会估这时间点将回稳
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